たけのこのゆで方 - Nのブログ

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五月人形何歳まで飾る｜大人ニキビ跡ブログトップ

たけのこのゆで方　[情報] [編集]

たけのこを茹でる時は、ぬかと一緒に茹でましょう。

・アクを取る
・たけのこを柔らかくする
・たけのこの旨みを引き出す

このような理由があるわけです。
ぬかを使うと使わないでは全然味が違ってきますので、
なるべくぬかを使用しましょう。

タグ：たけのこ　下茹でたけのこ　アク取り

2013-04-09 22:12 nice!(0) コメント(0) トラックバック(0)

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